Мука - 8 стаканов, молоко - 2,5 стакана, масло сливочное - 1/2 стакана, сахар - 1/3 стакана, изюм - 1 стакан, сахарная пудра, миндаль - 1/2 стакана, корица молотая - 1 ст. ложка, дрожжи -50 г, яйца - 7 шт., соль -1ч. ложка.
В разогретом молоке растворяют дрожжи и 4 стакана просеянной муки. Опару хорошо вымешивают и ставят в теплое место для подъема. В готовую опару кладут…
Читать дальше Крендель
Для теста: молоко - 1/2 л, мука пшеничная - 0,8-1 кг, дрожжи -50 г, сливочное масло - 150 г, сахар - 100 г, 2 яйца, соль - 5 г, ванилин, сахарная пудра.
Для маковой начинки: мак - 200 г, сахар - 60 г, мед - 40 г.
Приготовляют опарное дрожжевое тесто. Подошедшее тесто выкапывают слоем толщиной 1 1,5 см, покрывают маковой начинкой и свертывают рулетом…
Читать дальше Рулет с маком
Мука - 7 стаканов, молоко - 2 стакана, масло сливочное - 1 стакан, сахар - 1/2 стакана, яйца -10 шт., соль -1ч. ложка, дрожжи - 70 г, ванильный сахар - 1/2 пакета.
Для опары примут на вооружение всю норму молока, дрожжей и 4 стакана муки. В готовую опару замешивают сахар, яйца, соль, муку. Это все вымешивают, затем прибавляют масло, выбивают тесто веселкой и ставят на рост в…
Читать дальше Литовский пирог
Рис промывают в теплой воде некоторое количество раз до удаления мути, в последствии чего засыпают в кипящую подсоленную воду, туда же кладут жир. Готовят рис до мягкости, далее откидывают его на дуршлаг до полного охлаждения. В охлажденный рис кладут вкрутую сваренные и порубленные яйца и все смешивают.
На 1 стакан риса: 4 столовой ложки масла либо маргарина, 1 ст. ложка соли, 2,5 стакана воды.
Мой блог находят по…
Читать дальше Начинка из риса и яиц
Для теста: мука - 7 стаканов, соль - 1/3 ч, ложки, молоко - 2 стакана, дрожжи - 50 г, масло сливочное - 3/4 стакана. Для начинки: сахар - 1/2 стакана, варенье - 1/2 стакана, яйца -5 шт.
Тесто заводят опарным способом. Готовое тесто выкладывают на стол и нарезают на ровные кусочки (имеется в виду, что на стол положена доска для разделки теста), которые формуют в булочки и…
Читать дальше Булочки с вареньем
Начинка из моркови (1-й вариант)
Вымытую и очищенную морковь пропускают через мясорубку, далее в толстостенной сковороде либо кастрюле тушат до мягкости. По завершении тушения прибавляют соль, перец, сахар, яйца, жир.
На 500 г моркови: 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 2 столовой ложки маргарина либо сливочного масла, 1/2 ст. ложки соли, 1 стакан воды.
Мой блог находят по следующим фразам
Для теста: молоко - 1 стакан, мука пшеничная - 400 г, дрожжи - 25 г, сливочное масло - 75 г, сахар - 75 г.
Для творожной начинки: творог - 500 г, 1-2 яйца, сахар - 100 г, сметана - 50 г, изюм - 75 г, мука пшеничная - 25 г, вкусовые добавки.
Творог пропускают через мясорубку, прибавляют яйца, сметану, сахар, ваниль либо тертую цедру лимона…
Читать дальше Пирог с творогом
Мука - 7 стаканов, молоко - 1/2 стакана, сахар - 1/2 стакана, желтки яичные - 5 шт., масло сливочное - 1 стакан, соль - 1/2 ч. ложки, дрожжи - 30 г, изюм - 1/3 стакана, миндаль - 1/2 стакана, ванильный сахар - 1/3 пакета, сахарная пудра. Тесто на венок замешивают на опаре, приготовленной из всего молока, дрожжей, четырех стаканов муки и одной столовой ложки сахара. Опару ставят в теплое…
Читать дальше Венок слоеный