Капусту промывают в морозной воде, отжимают, кладут в кастрюлю, прибавляют растительное либо топленое масло и тушат до готовности. Отдельно поджаривают мелко нарезанный лук и вводят его в капусту, соль и перец кладут по вкусу.
На 1 кг капусты: 2 головки репчатого лука, 4 спи ложки растительного масла, саль и перец по вкусу.
Мой блог находят по следующим фразам
Начинка из моркови (2-й вариант)
Вымытую и очищенную морковь режут на изящные ломтики, кладут в кастрюлю, заливают водой и тушат до мягкости. Готовую морковь рубят мелко холодными оружиями и смешивают с круто сваренными яйцами, после чего добавляют соль, сахар, яйца и жир, как в первом варианте.
Мой блог находят по следующим фразам
Для теста: мука - 7 стаканов, молоко - 2 стакана, яйца -6 шт., сахар - 7 стакан, масло сливочное - 1 стакан, соль - 1/2 ч. ложки, дрожжи - 50 г.
Для смазывания: сметана - 6 ст. ложек, масло сливочное - 2 ст. ложки, сахар - 1 ст. ложка, мука - 2 ст. ложки.
Тесто для шанежек замешивают на опаре. В теплом молоке разбалтывают дрожжи…
Читать дальше Сибирские шанежки
Для изготовления бабы в тесто, в последствии того как оно замешено, прибавляют изюм и мелко нарубленный миндаль, а далее - круто взбитые белки.
Тесто необходимо переложить в форму, смазанную жиром и обсыпанную просеянными сухарями, незамедлительно же после того как оно замешено, и оставить в ней подходить. Заполняется форма тестом не более нежели на 2/3. Выпекается баба 45-50 минут. Вынув из духовки, оставить бабу в форме мин. на…
Читать дальше Баба
Мука - 7 стаканов, молоко - 2 стакана, сахар - 1 стакан, соль -1/4 ч. ложки, масло топленое - 1/2 стакана, дрожжи - 50 г, яйца-6 штук, варенье без косточек - 1 стакан.
Тесто ставят опарным способом. Готовое тесто выкладывают на стол, подпыленный мукой, раскатывают скалкой в пласт толщиной 1 см и нарезают повторяющий вид ромбов с в значительной степени вытянутыми сторонами. На середину кладут варенье, тесто…
Читать дальше Рогалики
Для теста: мука -3,5 стакана, жир - 3 ст. ложки, молоко либо вода - 1 стакан, соль - 1/2 ч. ложки, дрожжи - 20 г, жир для обжарки - 300 г.
Для начинки: молотая говядина - 500 г, лук репчатый - 2 головки, вода - 1/2 стакана, сачь и перец по вкусу. Готовое дрожжевое тесто как следует вымешивают и скатывают в жгут, коий нарезают на небольшие булочки…
Читать дальше Беляши
Для отделки: масло сливочное - 2 ст. ложки, орехи грецкие - 1 стакан, сахарная пудра - 1 стакан.
Для крема: яичные белки - 7 шт., сахарная пудра - 1 стакан, ванильный сахар - 1/2 пакета.
Для теста: мука - 7 стаканов, масло сливочное - 1 стакан, молоко - 2 стакана, сахар - 1 стакан, яйца - 8 шт., дрожжи - 50 г, соль -1ч. ложка…
Читать дальше Пирог с воздушным кремом