Молотую черемуху просеивают, заливают стаканом горячей воды, закрывают тесно крышкой, ставят в теплое место на 40-60 мин. для набухания. Потом всыпают сахар и тщательнейшим образом перемешивают массу На 3 стакана черемухи: 1,5 стакана сахара, 1 стакан воды.
Мой блог находят по следующим фразам
Мука - 7 стаканов, молоко - 1/2 стакана, масло сливочное - 1 стакан, соль - 1/3 ч. ложки, сахар - 1/2 стакана, яйца - 5 шт., дрожжи - 50 г.
Тесто заводят опарным способом. Готовое тесто выкладывают на стол, обсыпанный мукой, и раскатывают в жгут. Жгут нарезают на небольшие кусочки, которые формуют в булочки, раскладывают здесь же на столе либо на доске, посыпанной мукой, и оставляют для…
Читать дальше Плюшки
Готовится как простое дрожжевое тесто. Когда оно поднимется, как следует выбить его, раскатать в 1 см толщиной, смазать пласт совсем нежным сливочным маслом, сложить вдвое, опять смазать маслом, сложить вчетверо, вынести на мороз минут на 10, далее опять раскатать и смазать маслом и так до 3 раз.
После этого дать тесту подняться и обратиться к разделке и выпечке.
На тесто, приготовленное из 1 кг муки…
Читать дальше Дрожжевое полуслоеное тесто