Для теста: мука -3,5 стакана, жир - 3 ст. ложки, молоко либо вода - 1 стакан, соль - 1/2 ч. ложки, дрожжи - 20 г, жир для обжарки - 300 г.

Для начинки: молотая говядина - 500 г, лук репчатый - 2 головки, вода - 1/2 стакана, сачь и перец по вкусу. Готовое дрожжевое тесто как следует вымешивают и скатывают в жгут, коий нарезают на небольшие булочки…
Читать дальше Беляши