Очищенные, вымытые и бланшированные в кипятке на протяжении 5 минут новые белые грибы порезать ломтиками либо изрубить не совсем мелко и поджарить. Затем добавить в грибы поджаренный, мелко нарезанный репчатый либо зеленый лук, 1 ст. ложку муки, перемешать, влить чуть-чуть молока либо бульона, нагреть до кипения, прибавить соль и перец.

Начинку можно устроить и из соленых грибов: вымытые грибы нарубить и поджарить, затем прибавить в них жареный…
Читать дальше Начинка из грибов