50 г дрожжей растворить в 1/4 стакана теплого молока, перемешать с 1 столовой ложкой сахара, 1/2 ч. ложки соли, 200 г масла либо маргарина и 3 стаканами муки.

Замесить тесто и, не давая ему подходить, разделать и выпекать. Из этого теста возможно приготовить пироги, пирожки, ватрушки и небольшое печенье.

Для небольшого печенья раскатывают изящные полоски, разрезают на кусочки 10 см протяженностью и придают им форму…
Читать дальше Дрожжевое тесто без подхода

Ливер говяжий, телячий, бараний либо свиной промыть в теплой воде и поставить варить. Сваренный ливер разрезать на не очень большие кусочки, пропустить через мясорубку, положить на сковороду сообща с поджаренным луком и слегка прожарить. Затем прибавить соль, перец, рубленые яйца, зелень укропа либо петрушки и все смешать.

На 1 кг. ливера: 2-3 ст. ложки сливочного масла, 3 яйца, Ь 2 головки репчатого лука…